Name: Пирог с грибами и картошкой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Пюре картофельное - 750 грамм; Грибы - 500 грамм; Лук репчатый - 2-3 штук; Кефир - 350 миллилитров; Яйцо - 2-3 штук; Сыр твердый - 200 грамм; Свежий укроп - 30-40 грамм; Мука - 200 грамм; Творог - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сода - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с грибами и картошкой

1. Пюре картофельное - 750 грамм

2. Грибы - 500 грамм

3. Лук репчатый - 2-3 штук

4. Кефир - 350 миллилитров

5. Яйцо - 2-3 штук

6. Сыр твердый - 200 грамм

7. Свежий укроп - 30-40 грамм

8. Мука - 200 грамм

9. Творог - 100 грамм

10. Масло сливочное - 100 грамм

11. Сода - 0,5 чайных ложки

12. Перец черный молотый - - по вкусу

13. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с грибами и картошкой

1. Этап

Сперва займемся тестом, выкладываем в глубокую миску творог, сливочное масло и муку, перетираем все до состояния крупной крошки.

2. Этап

В полученную смесь добавляем кефир (100 мл), соду и соль по вкусу. Из всех этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно быть мягким и однородным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем его на 30 минут отдыхать.

1. Этап. Пирог с грибами и картошкой: В полученную смесь добавляем кефир (100 мл), соду и соль по вкусу. Из всех этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно быть мягким и однородным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем его на 30 минут отдыхать.

3. Этап

Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем грибы с луком, в конце добавляем свежий укроп, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Пирог с грибами и картошкой: Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем грибы с луком, в конце добавляем свежий укроп, соль и перец по вкусу.

4. Этап

Теперь берем противень, выкладываем на него тесто и распределяем его равномерно руками по всей поверхности противня, делаем небольшие бортики из теста, а сверху выкладываем приготовленную грибную начинку.

1. Этап. Пирог с грибами и картошкой: Теперь берем противень, выкладываем на него тесто и распределяем его равномерно руками по всей поверхности противня, делаем небольшие бортики из теста, а сверху выкладываем приготовленную грибную начинку.

5. Этап

Далее соединяем картофельное пюре, яйца и кефир, взбиваем все до однородного состояния и добавляем тертый на крупной терке сыр, перемешиваем все. Выкладываем картофельную массу равномерным слоем на грибы.

1. Этап. Пирог с грибами и картошкой: Далее соединяем картофельное пюре, яйца и кефир, взбиваем все до однородного состояния и добавляем тертый на крупной терке сыр, перемешиваем все. Выкладываем картофельную массу равномерным слоем на грибы.

6. Этап

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут.

7. Этап

По истечении времени вынимаем противень, накрываем пирог чистым полотенцем и оставляем минут на 15 остывать. Пирог получается действительно очень вкусный и нежный, обязательно попробуйте его приготовить. И приятного всем аппетита!