Ингредиенты для - Свинина в горчично-медовой глазури
Как вкусно приготовить - Свинина в горчично-медовой глазури
1. Этап
Для нашего праздничного мяса подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Инжир, курагу и сливу залить кипятком и оставить минут на 10-15.
3. Этап
Тем временем подготовим мясо. Для этого в мясе, сделать пять глубоких продольных надрезов по всей длине, не доходя до конца, посолить и поперчить.
4. Этап
Заполнить разрезы сухофруктами в любой последовательности.
5. Этап
В миске смешать красное сухое вино, медовую горчицу ТМ "Haas", растительное масло и мед.
6. Этап
Мясо связать плотно в нескольких местах, поместить в форму для запекания и хорошо полить соусом. Сверху накрыть фольгой и поставить в разогретую до 170* духовку на 1,5 часа. Периодически, во время запекания, мясо необходимо поливать образовавшимся соком.
7. Этап
Готовое мясо освободить от фольги, хорошо полить со всех сторон глазурью и снова поставить в разогретую до 190 -200* духовку минут на 10-15, для образования красивой румяной корочки.
