Name: Классический кордон блю из куриной грудки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 3 шт; Ветчина - 90 г; Сыр полутвердый - 90 г; Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 150 г; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 2 щепот.; Смесь перцев - 2 щепот.; Чеснок - 1 зуб.

Классический кордон блю из куриной грудки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический кордон блю из куриной грудки

1. Грудка куриная - 3 шт

2. Ветчина - 90 г

3. Сыр полутвердый - 90 г

4. Мука пшеничная - 100 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Сухари панировочные - 150 г

7. Горчица - 1 ч. л.

8. Соль - 2 щепот.

9. Смесь перцев - 2 щепот.

10. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Классический кордон блю из куриной грудки

1. Этап

Куриные грудки слегка отбиваем

2. Этап

Прорезаем острым ножом кармашки

3. Этап

В ломтики ветчины выкладываем тертый сыр, перемешанный с продавленным или натёртым чесноком и заворачиваем рулетиком сыр в ветчину

1. Этап. Классический кордон блю из куриной грудки: В ломтики ветчины выкладываем тертый сыр, перемешанный с продавленным или натёртым чесноком и заворачиваем рулетиком сыр в ветчину

4. Этап

Вкладываем рулетики в кармашки грудок

5. Этап

Солим и перчим по вкусу. Обваливаем грудки в муке. Взбиваем яйца с горчицей. После того, как обваляли грудки в муке, обмакиваем их в яично-горчичную смесь. Затем грудки обваливаем в панировочных сухарях и убираем их в морозилку минут на 10. Это мы делаем для того, чтобы не использовать шпажки или зубочистки

1. Этап. Классический кордон блю из куриной грудки: Солим и перчим по вкусу. Обваливаем грудки в муке. Взбиваем яйца с горчицей. После того, как обваляли грудки в муке, обмакиваем их в яично-горчичную смесь. Затем грудки обваливаем в панировочных сухарях и убираем их в морозилку минут на 10. Это мы делаем для того, чтобы не использовать шпажки или зубочистки

6. Этап

Выкладываем грудки в панировке в форму. Выпекаем курицу Кордон Блю в разогретой до 230 градусов духовке на нижней полке в течение 10-15 минут. Затем переворачиваем и переставляем противень в центр духовки, понижаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 15-20 минут. Если вы пользуетесь термометром для мяса, то температура готовой курицы Кордон Блю будет порядка 70 градусов