Быстрая квашеная капуста с апельсином
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Быстрая квашеная капуста с апельсином

1. Капуста белокочанная - 1,5 кг
2. Тыква - 300 г
3. Апельсин - 1 шт
4. Вода - 1 л
5. Уксус - 8 ст. л.
6. Соль - 2 ч. л.
7. Сахар - 100 г
8. Масло подсолнечное - 50 мл

Как вкусно приготовить - Быстрая квашеная капуста с апельсином

1. Этап

1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Капусту шинкуем толщиной 5 мм, тогда она будет будет хрустящей. Высыпаем капусту и тыкву в большую эмалированную кастрюлю или другую удобную посуду (кроме алюминиевой).

1. Этап. Быстрая квашеная капуста с апельсином: 1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Капусту шинкуем толщиной 5 мм, тогда она будет будет хрустящей. Высыпаем капусту и тыкву в большую эмалированную кастрюлю или другую удобную посуду (кроме алюминиевой).

2. Этап

2. Апельсин разрезать на 4 части, вытащить косточки и измельчить в чаше блендера – недолго, чтобы присутствовали маленькие кусочки апельсина. Добавляем апельсин в кастрюлю с капустой и тыквой.

1. Этап. Быстрая квашеная капуста с апельсином: 2. Апельсин разрезать на 4 части, вытащить косточки и измельчить в чаше блендера – недолго, чтобы присутствовали маленькие кусочки апельсина. Добавляем апельсин в кастрюлю с капустой и тыквой.

3. Этап

3. Чуть-чуть сверху присолить и размешать руками капусту и слегка «помять» руками.

1. Этап. Быстрая квашеная капуста с апельсином: 3. Чуть-чуть сверху присолить и размешать руками капусту и слегка «помять» руками.

4. Этап

4. Делаем маринад. В кастрюльку наливаем 1 литр воды, добавляем 100 г сахара, 2 чайные ложки соли и 50 мл растительного масла. Когда жидкость закипит, добавляем сюда яблочный уксус, снимаем с огня.

1. Этап. Быстрая квашеная капуста с апельсином: 4. Делаем маринад. В кастрюльку наливаем 1 литр воды, добавляем 100 г сахара, 2 чайные ложки соли и 50 мл растительного масла. Когда жидкость закипит, добавляем сюда яблочный уксус, снимаем с огня.

5. Этап

5. Заливаем капусту кипящим маринадом. Утрамбовываем ложкой, чтобы вся капуста находилась в маринаде. Сверху можно поставить тарелочку и грузик. Когда капуста остынет, можно поставить ее на балкон или в холодильник, а можно просто оставить на столе НА СУТКИ!!!

1. Этап. Быстрая квашеная капуста с апельсином: 5. Заливаем капусту кипящим маринадом. Утрамбовываем ложкой, чтобы вся капуста находилась в маринаде. Сверху можно поставить тарелочку и грузик. Когда капуста остынет, можно поставить ее на балкон или в холодильник, а можно просто оставить на столе НА СУТКИ!!!

6. Этап

6. Готовую капусту разложить по литровым банкам и отправить в холодильник. Приятного аппетита!

1. Этап. Быстрая квашеная капуста с апельсином: 6. Готовую капусту разложить по литровым банкам и отправить в холодильник. Приятного аппетита!