Плов в лаваше
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Плов в лаваше

1. Куриное филе - 300-350 грамм
2. Рис - 300 грамм
3. Масло сливочное - 80 грамм
4. Луковица - 2 штуки
5. Морковь - 1-2 штук
6. Чеснок - 2-4 зубчиков
7. Лаваш - 2 штуки
8. Сухофрукты - 200-250 грамм
9. Специи для плова - 1 щепотка
10. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Плов в лаваше

1. Этап

1. Рис промыть и отправить вариться до полуготовности. Сухофрукты очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.

1. Этап. Плов в лаваше: 1. Рис промыть и отправить вариться до полуготовности. Сухофрукты очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

2. Залить теплой водой и оставить на 5-7 минут.

1. Этап. Плов в лаваше: 2. Залить теплой водой и оставить на 5-7 минут.

3. Этап

3. Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления плова в лаваше можно использовать и другие виды мяса по вкусу.

1. Этап. Плов в лаваше: 3. Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления плова в лаваше можно использовать и другие виды мяса по вкусу.

4. Этап

4. На сковороде растопить немного сливочного масла и отправить туда курочку. Обжарить со всех сторон до появления корочки.

1. Этап. Плов в лаваше: 4. На сковороде растопить немного сливочного масла и отправить туда курочку. Обжарить со всех сторон до появления корочки.

5. Этап

5. Вымыть, очистить и измельчить морковь. Добавить на сковороду и жарить на среднем огне до мягкости.

1. Этап. Плов в лаваше: 5. Вымыть, очистить и измельчить морковь. Добавить на сковороду и жарить на среднем огне до мягкости.

6. Этап

6. Луковицы и чеснок очистить, измельчить. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета, при необходимости добавив еще масла.

1. Этап. Плов в лаваше: 6. Луковицы и чеснок очистить, измельчить. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета, при необходимости добавив еще масла.

7. Этап

7. К обжаренным овощам с курицей всыпать соль и специи по вкусу. Добавить барбарис при желании.

1. Этап. Плов в лаваше: 7. К обжаренным овощам с курицей всыпать соль и специи по вкусу. Добавить барбарис при желании.

8. Этап

8. Выложить рис к овощам, как следует перемешать, при необходимости добавить немного воды и томить 3-5 минут.

1. Этап. Плов в лаваше: 8. Выложить рис к овощам, как следует перемешать, при необходимости добавить немного воды и томить 3-5 минут.

9. Этап

9. Теперь можно приступать к лавашу. Его необходимо нарезать средними по толщине полосками, а по длине примерно в два раза больше формы для запекания, чтобы плов в лаваше в домашних условиях можно было закрыть сверху.

1. Этап. Плов в лаваше: 9. Теперь можно приступать к лавашу. Его необходимо нарезать средними по толщине полосками, а по длине примерно в два раза больше формы для запекания, чтобы плов в лаваше в домашних условиях можно было закрыть сверху.

10. Этап

10. Примерно вот так должна выглядеть форма, устеленная лавашем.

1. Этап. Плов в лаваше: 10. Примерно вот так должна выглядеть форма, устеленная лавашем.

11. Этап

11. В середину выложить плов и разровнять.

1. Этап. Плов в лаваше: 11. В середину выложить плов и разровнять.

12. Этап

12. Аккуратно свернуть свободные кусочки лаваша вверх и выложить пару небольших кусочков сливочного масла. Отправить форму (можно предварительно дно и бока также смазать маслом или застелить бумагой, например) в разогретую духовку примерно на 45-50 минут.

1. Этап. Плов в лаваше: 12. Аккуратно свернуть свободные кусочки лаваша вверх и выложить пару небольших кусочков сливочного масла. Отправить форму (можно предварительно дно и бока также смазать маслом или застелить бумагой, например) в разогретую духовку примерно на 45-50 минут.

13. Этап

13. Лаваш должен стать золотистым, а плов напитаться всеми ароматами и вкусами. Готовое блюдо немного остудить, а затем аккуратно нарезать.

1. Этап. Плов в лаваше: 13. Лаваш должен стать золотистым, а плов напитаться всеми ароматами и вкусами. Готовое блюдо немного остудить, а затем аккуратно нарезать.