Горячий салат из корня сельдерея

1 . Этап

Чистим чеснок и лучок. Лучок-это лук-севок для посадки, который на рынке продают баночками, еще он называется "Арпачик". Можно использовать обычный репчатый лук, тогда его нужно порезать крупно. Чеснока берем целую головку, очищаем от шелухи, использовать будем зубчики целиком. Чистим морковку, нарезаем ее размером зубчиков чеснока. Корень сельдерея выбираем размером с теннисный мяч, чистим его и нарезаем кубиками.

2 . Этап

Из одного апельсина выжимаем сок.

3 . Этап

Все овощи складываем в не широкую посуду для тушения овощей. Добавляем апельсиновый сок, растительное масло без запаха, солим и перчим, накрываем крышкой и ставим на огонь до закипания. После закипания убавляем огонь на минимум и тушим, периодически помешивая, 30 минут.

4 . Этап

Блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Приятного аппетита.