Пате из куриной печени

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Нарежьте кубиками репчатый лук.

3 . Этап

Почищенную морковку натрите на терке.

4 . Этап

Обжаривайте лук с морковкой в сковороде с растительным маслом. Жарьте 5-6 минут на умеренном огне. Помешивайте.

5 . Этап

Почистите промытую печенку от пленок, нарежьте крупными кусочками и выложите в сковороду с овощами.

6 . Этап

Обжаривайте печенку 5-6 минут, влейте коньяк, добавьте кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, остудите в сковороде. Печень получится очень ароматной!

7 . Этап

Переложите печень с овощами в блендер.

8 . Этап

Измельчите паштет в блендере.

9 . Этап

Выложите паштет в керамические формы, выложите ягоды клюквы и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте паштет в холодильник на 1 час.

10 . Этап

Со сливочным маслом паштет будет отлично храниться в холодильнике 2-3 дня.

11 . Этап

Приятного аппетита!