Пате из куриной печени

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте кубиками репчатый лук.

3. Этап

Почищенную морковку натрите на терке.

4. Этап

Обжаривайте лук с морковкой в сковороде с растительным маслом. Жарьте 5-6 минут на умеренном огне. Помешивайте.

5. Этап

Почистите промытую печенку от пленок, нарежьте крупными кусочками и выложите в сковороду с овощами.

6. Этап

Обжаривайте печенку 5-6 минут, влейте коньяк, добавьте кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, остудите в сковороде. Печень получится очень ароматной!

7. Этап

Переложите печень с овощами в блендер.

8. Этап

Измельчите паштет в блендере.

9. Этап

Выложите паштет в керамические формы, выложите ягоды клюквы и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте паштет в холодильник на 1 час.

10. Этап

Со сливочным маслом паштет будет отлично храниться в холодильнике 2-3 дня.

11. Этап

Приятного аппетита!