Шоколадная лава

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Измельчите шоколад, нарежьте кубиком сливочное масло и поставьте все на водяную баню.

3. Этап

Растопите шоколад вместе со сливочным маслом и дайте ему немного остыть.

4. Этап

Вбейте в емкость для взбивания яйца, добавьте сахар и ванилин или ванильный экстракт.

5. Этап

Взбейте сахар с яйцами до пышной пены.

6. Этап

Влейте в яичную смесь растопленный с маслом шоколад.

7. Этап

Взбейте до однородной массы.

8. Этап

Частями вводите муку и продолжайте взбивать.

9. Этап

Взбивайте до однородного состояния.

10. Этап

Подготовьте формочки для выпечки, они могут быть самые разные: силиконовые, керамические. Смажьте формочки сливочным маслом.

11. Этап

Края формочек обсыпьте какао, излишки стряхните.

12. Этап

Заполните формочки тестом, но не до самого края.

13. Этап

Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 11-13 минут. Чтобы пирожное хорошо извлеклось из формочки, осторожно пройдитесь по краю шпателем или ножом.

14. Этап

Выложите пирожное на тарелку.

15. Этап

Сверху пирожное можно украсить сахарной пудрой и подавать с шариком мороженого. При легком нажатии на пирожное из него вытечет вкусная шоколадная масса и это означает, что десерт приготовлен правильно. Приятного чаепития!