Шоколадная лава

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Измельчите шоколад, нарежьте кубиком сливочное масло и поставьте все на водяную баню.

3 . Этап

Растопите шоколад вместе со сливочным маслом и дайте ему немного остыть.

4 . Этап

Вбейте в емкость для взбивания яйца, добавьте сахар и ванилин или ванильный экстракт.

5 . Этап

Взбейте сахар с яйцами до пышной пены.

6 . Этап

Влейте в яичную смесь растопленный с маслом шоколад.

7 . Этап

Взбейте до однородной массы.

8 . Этап

Частями вводите муку и продолжайте взбивать.

9 . Этап

Взбивайте до однородного состояния.

10 . Этап

Подготовьте формочки для выпечки, они могут быть самые разные: силиконовые, керамические. Смажьте формочки сливочным маслом.

11 . Этап

Края формочек обсыпьте какао, излишки стряхните.

12 . Этап

Заполните формочки тестом, но не до самого края.

13 . Этап

Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 11-13 минут. Чтобы пирожное хорошо извлеклось из формочки, осторожно пройдитесь по краю шпателем или ножом.

14 . Этап

Выложите пирожное на тарелку.

15 . Этап

Сверху пирожное можно украсить сахарной пудрой и подавать с шариком мороженого. При легком нажатии на пирожное из него вытечет вкусная шоколадная масса и это означает, что десерт приготовлен правильно. Приятного чаепития!