Name: Закусочный рулет Улитки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 250 мл; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Ветчина - 150 г; Майоран - 1 ч. л.; Томатная паста - 100 г; Соль - 100 г; Перец душистый - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный рулет Улитки

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Молоко 250 мл

3. Масло подсолнечное 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 150 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Масло сливочное 2 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Ветчина 150 г

4. Майоран 1 ч. л.

5. Томатная паста 100 г

6. Соль 100 г

7. Перец душистый 100 г

8. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Закусочный рулет Улитки

1. Этап

Для приготовления начинки нам понадобятся следующие продукты.

2. Этап

Лук мелко порезать, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить тонко порезанную верчину и обжарить пару минут.

1. Этап. Закусочный рулет Улитки: Лук мелко порезать, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить тонко порезанную верчину и обжарить пару минут.

3. Этап

Добавить томатную пасту, майоран (у меня сушеный), соль и перец, жарить две-три минуты.

4. Этап

Яйца взбить венчиком, добавить молоко, муку с разрыхлителем, соль и подсолнечное масло. Все хорошенько размешать.

5. Этап

Жидкое тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Главное в этом деле - не пересушить тесто. Я выпекала 16 минут и это уже было на грани, смотрите по своей духовке.

1. Этап. Закусочный рулет Улитки: Жидкое тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Главное в этом деле - не пересушить тесто. Я выпекала 16 минут и это уже было на грани, смотрите по своей духовке.

6. Этап

Готовый корпус перевернуть на полотенце, если чувствуете, что тесто немного пересушили и оно ломкое, полотенце намочите, заверните в него тесто рулетом и сразу же разверните обратно.

1. Этап. Закусочный рулет Улитки: Готовый корпус перевернуть на полотенце, если чувствуете, что тесто немного пересушили и оно ломкое, полотенце намочите, заверните в него тесто рулетом и сразу же разверните обратно.

7. Этап

На тесто выложить начинку и свернуть рулет. Прижать рулет руками, он должен быть плотным.

8. Этап

Острым ножом разрезать готовый рулет на кусочки шириной примерно 1 см. Резать нужно осторожно, не нажимая ножом, а именно разрезая движением вперед-назад.