Name: Ванильно-медовое суфле
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 500 мл; Мед - 2 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.; Яйцо куриное - 3 шт; Шоколад темный - 20 г; Черешня - 6 шт; Сахар - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильно-медовое суфле

1. Мука пшеничная - 1 ст. л.

2. Молоко - 500 мл

3. Мед - 2 ст. л.

4. Ванилин - 1 пакет.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Шоколад темный - 20 г

7. Черешня - 6 шт

8. Сахар - 1 щепот.

9. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Ванильно-медовое суфле

1. Этап

1. Продукты для приготовления.

2. Этап

2. В небольшой кастрюле смешать муку с холодным молоком (100 мл) до однородности без комочков.

3. Этап

3. Добавить оставшееся молоко, жидкий мед и ванилин. Поставить кастрюлю с молочной смесью на слабый огонь и помешивая, довести до кипения, снять с огня.

1. Этап. Ванильно-медовое суфле: 3. Добавить оставшееся молоко, жидкий мед и ванилин. Поставить кастрюлю с молочной смесью на слабый огонь и помешивая, довести до кипения, снять с огня.

4. Этап

4. Отделить белки от желтков.

5. Этап

5. Белки взбить с маленькой щепоткой соли в крепкую пену. Желтки взбить с щепоткой сахара до бела.

6. Этап

6. Желтки постепенно вмешать в горячую молочную смесь, быстро перемешивая и не допуская сворачивания.

7. Этап

7. Белки выложить в молочную смесь и аккуратно перемешать.

8. Этап

8. Получившуюся смесь распределить в формы для запекания, поставить в разогретую до 160 С духовку на 1 час. Температуру не увеличивать, иначе суфле осядет. Я готовила первый раз, поэтому советую взять формочки не фигурные, как у меня, а лучше порционные, керамические или стеклянные в них же и подавать к столу. Суфле очень нежное и его не удобно извлекать из формы.

1. Этап. Ванильно-медовое суфле: 8. Получившуюся смесь распределить в формы для запекания, поставить в разогретую до 160 С духовку на 1 час. Температуру не увеличивать, иначе суфле осядет. Я готовила первый раз, поэтому советую взять формочки не фигурные, как у меня, а лучше порционные, керамические или стеклянные в них же и подавать к столу. Суфле очень нежное и его не удобно извлекать из формы.

9. Этап

9. Перед подачей, готовое суфле охладить и украсить ягодами, растопленным на паровой бане шоколадом или сахарной пудрой. Суфле можно подать с шариком мороженого. Приятного аппетита!