Закуска из баклажанов Светофор

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Мелко порезать лук.

3. Этап

Баклажаны нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

Помидоры черри и красный болгарский перец нарезать кубиками.

5. Этап

Обжарить лук на подсолнечном масле с добавлением оливкового "Олейна".

6. Этап

Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности (около 15 минут). Мелко измельчить зубок чеснока и добавить в готовые баклажаны.

7. Этап

На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сделать 3 круглых углубления (с помощью тонкого стакана).

8. Этап

Положить в углубления помидоры с красным болгарским перцем, консервированную кукурузу и мелко нарезанную зелень.

9. Этап

На столе все перемешать. Угощайтесь!