Баклажаны по-аджарски

1 . Этап

Кастрюлю с 1,5 литра воды поставьте на огонь, добавьте 3 ст. ложки соли. Баклажаны режем на 4 части и кладем в кипящую воду, варим 10-12 минут.

2 . Этап

Кинзу, сельдерей и растительное масло смешайте с помощью блендера.

3 . Этап

Мелко нарежьте лук репчатый и перец болгарский.

4 . Этап

С отваренных баклажан сливаем воду, разрезаем их на кусочки по 2-3 см.

5 . Этап

Все овощи смешайте вместе, добавьте соль, сахар, уксус и воду, а также массу из блендера.

6 . Этап

Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на одни сутки. Через сутки блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!