Name: Апельсиновые маффины с клюквой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Разрыхлитель - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Сахар - 1 стакан; Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка; Сахар - 3/4 стакана; Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновые маффины с клюквой

1. Разрыхлитель - 1 ст. ложка

2. Соль - 1/2 чайных ложки

3. Яйцо - 1 штука

4. Сахар - 1 стакан

5. Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка

6. Сахар - 3/4 стакана

7. Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Апельсиновые маффины с клюквой

1. Этап

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями, отставить в сторону. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. В большой миске взбить яйца миксером около 20 секунд. Добавить сахар и взбивать, пока смесь не загустеет. Перемешать с мелко тертой апельсиновой цедрой. Медленно взбить с топленым маслом. Добавить половину сметаны, перемешать и добавить оставшуюся сметану. Добавить мучную смесь и перемешать лопаточкой. Добавить клюкву и аккуратно перемешать, пока ягоды не распределятся равномерно (не перемешивать слишком долго).

2. Этап

2. Равномерно разделить тесто между отделениями формы (около 2 1/2 столовой ложки теста на отделение). Выпекать в течение 20-23 минут, до светло золотистого цвета. Дать остыть на стойке в течение 5 минут, прежде чем покрыть маффины глазурью.

1. Этап. Апельсиновые маффины с клюквой: 2. Равномерно разделить тесто между отделениями формы (около 2 1/2 столовой ложки теста на отделение). Выпекать в течение 20-23 минут, до светло золотистого цвета. Дать остыть на стойке в течение 5 минут, прежде чем покрыть маффины глазурью.

3. Этап

3. Чтобы сделать глазурь, смешать 1/2 чашки сахара и апельсиновую цедру в миске, отставить в сторону. В небольшой кастрюле смешать оставшийся сахар (1/4 стакана) и апельсиновый сок, довести до кипения на среднем огне. Перемешивать время от времени, пока сахар полностью не растворится, и смесь не станет густой.