Свиная вырезка в вишнево-сливочном соусе

1 . Этап

Рис выложить в подсоленую кипящую воду и варить как указано на упаковке. Свинину нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить

2 . Этап

Вишню предварительно разморозить. В блендере взбить вишню, сахар и мускатный орех

3 . Этап

Мясо обжарить в раскаленной сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон. На каждую сторону не более 2 мин. Готовые мясо выложить на тарелку

4 . Этап

В оставшееся масло и сок после жарки мяса вылить вишневое пюре. Огонь убавить до минимума. Влить сливки, посолить и добавить крахмал. Постоянно помешивать до загустения соуса

5 . Этап

Выложить мясо в соус и тушить при закрытой крышке 10-15 мин на медленном огне.