Name: Блины с припеком под пряным брусничным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Дрожжи - 0,25 пач.; Кефир - 0.5 л; Мука пшеничная - 2 стак.; Масло растительное - 0.5 стак.; Сахар - 4 ст. л.; Вода - 4 ст. л.; Курага - 100 г; Яблоко - 2 шт; Брусника - 1 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блины с припеком под пряным брусничным соусом

1. Тесто Дрожжи 0,25 пач.

2. Тесто Кефир 0.5 л

3. Тесто Мука пшеничная 2 стак.

4. Тесто Масло растительное 0.5 стак.

5. Тесто Сахар 4 ст. л.

6. Тесто Вода 4 ст. л.

7. Припек Курага 100 г

8. Припек Яблоко 2 шт

9. Соус Брусника 1 стак.

10. Соус Сахар 3 ст. л.

11. Соус Вода 3 ст. л.

12. Соус Крахмал картофельный 1 ст. л.

13. Соус Специи 1 ст. л.

14. Соус Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины с припеком под пряным брусничным соусом

1 . Этап

Порезать вымытую курагу и яблоки.

2 . Этап

Поставить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов, не очень густое, но вязкое. Дать подойти. Курагу и яблоки добавить в тесто.

1. Этап. Блины с припеком под пряным брусничным соусом: Поставить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов, не очень густое, но вязкое. Дать подойти. Курагу и яблоки добавить в тесто.

3 . Этап

Жарить толстые блины на масле ТМ Олейна

4 . Этап

Для соуса бруснику залить водой - чтоб только покрывала ягоды, добавить сахар. Прогреть на огне, не кипятить.

1. Этап. Блины с припеком под пряным брусничным соусом: Для соуса бруснику залить водой - чтоб только покрывала ягоды, добавить сахар. Прогреть на огне, не кипятить.

5 . Этап

Пробить ягоды блендером

6 . Этап

Крахмал развести в небольшом количестве теплой (не горячей!) воды

7 . Этап

Влить крахмал в ягодное пюре, добавить специи и довести до кипения. Не кипятить, постоянно помешивать. Соус загустеет. Блины подавать под соусом, можно посыпать кунжутом.