Салат из тыквы Осенние краски

1 . Этап

Измельчаем лук и морковь, обжариваем.

2 . Этап

Тыкву режем брусочками

3 . Этап

Перец режем полосочками

4 . Этап

Помидоры измельчаем на мясорубке или блендере

5 . Этап

Перемешиваем все ингредиенты и ставим тушить. Солим, перчим, добавляем масло и тушим на медленном огне 30 мин. Затем бросаем нарезанный чеснок, вливаем уксус и тушим еще несколько минут. Раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.