Коктейль из авокадо с креветками

1 . Этап

Если креветки заморожены - кладем в миску и заливаем чуть-теплой водой

2 . Этап

Ставим кипятиться воду

3 . Этап

Креветки чистим и бросаем в кипящую воду. Варим 2 минуты. В процессе варки креветки покраснеют. Важно не переварить их - иначе они станут жесткими и невкусными.

4 . Этап

Откидываем креветки на сито и остужаем холодной водой, чтобы остановить процесс готовки

5 . Этап

Берем кинзу и нарубаем крупно.

6 . Этап

Берем такой вот авокадо

7 . Этап

Авокадо чистим, нарезаем на кусочки и кладем в стакан блендера. Добавляем апельсиновый сок (можно добавить немного воды и апельсиновый сок - чтобы в сумме было 100 мл). Добавляем очищенный чеснок. Добавляем кинзу. Обрабатываем блендером до однородной консистенции - должна быть как сметана. Если надо добавляем еще сок или воду. Добавляем чили перец, сахар и соль по вкусу. Перемешиваем

8 . Этап

Берем стакан для подачи и выкладываем слоями креветки и массу авокадо. Оставим несколько креветок, чтобы украсить коктейль сверху. Также берем листик кинзы и тоже украшаем коктейль