Куриное филе с рисом и овощами

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

Вот такой улов случился у меня на днях в местном мини-маркете. Конечно же, я не могла пройти мимо. Если вам так не посчастливилось, просто добавьте к хорошему рису сушеных или свежих измельченных овощей.

3. Этап

Это просто что-то потрясающее! Посмотрите, сколько овощей! Шикарный рис, особенно для вегетарианцев и постящихся. В составе рис, морковь, лук, томаты, зеленая паприка, петрушка.

4. Этап

Филешки я надрезала, развернула, отбила. Посыпала тимьяном, черемшой, помазала горчицей, посолила.

5. Этап

В это время минут за 20 сварился рис.

6. Этап

Рис я положила сверху на курицу.

7. Этап

И завернула рулетом. Собственно, рулетом, наверное, это не назовешь - просто сложила рисом вовнутрь.

8. Этап

Смазала взбитым яйцом.

9. Этап

Посыпала сухарями.

10. Этап

И в духовочку всего лишь на 20 минут. Аккуратненько порезать, положить рядом зелени - и вуаля!