Драники с сыром (брынзой)

1 . Этап

1. Вымойте кабачки, натрите их на крупной терке, затем отожмите от излишков жидкости. Нарежьте мелко зеленый лук, свежие листья мяты и кориандра.

2 . Этап

2. Добавьте к кабачкам и зелени яйца, панировочные сухари, раскрошите брынзу, по вкусу посолите.

3 . Этап

3. Перемешайте все хорошенько. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите деруны (на каждый по столовой ложке).

4 . Этап

4. Обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки.

5 . Этап

5. Подавайте их сразу, приятного аппетита!