Name: Мясной рулет Праздничный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Фарш мясной - 900 г; Яйцо куриное - 1 шт; Горчица - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Чеснок - 1 ст. л.; Молоко - 30 мл; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Зелень - 1 ст. л.; Сыр твердый - 200 г; Ветчина - 200 г; Бекон - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Грецкие орехи - 1 горст.; Горчица - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет Праздничный

Для фарша

1. Фарш мясной 900 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Горчица 1 ст. л.

4. Сухари панировочные 2 ст. л.

5. Чеснок 1 ст. л.

6. Молоко 30 мл

7. Перец черный 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Зелень 1 ст. л.

Начинка

1. Сыр твердый 200 г

2. Ветчина 200 г

3. Бекон 500 г

4. Лук репчатый 2 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Грецкие орехи 1 горст.

7. Горчица 1 ч. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной рулет Праздничный

1. Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Этап

К мясному фаршу добавить горчицу ТМ "Haas" Баварскую, соль, молотый черный перец, сухой чеснок, смесь пряных трав, яйцо и панировочные сухари. Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.

1. Этап. Мясной рулет Праздничный: К мясному фаршу добавить горчицу ТМ

3. Этап

Грецкие орехи мелко нарубить и слегка поджарить на сухой сковороде.

4. Этап

Репчатый лук нашинковать соломкой, чеснок измельчить и все обжарить на растительном масле до золотистости.

5. Этап

В миске смешать обжаренный лук с чесноком, измельченные грецкие орехи, горчицу ТМ "Haas", добавить соль и молотый перец. Все перемешать до однородности.

1. Этап. Мясной рулет Праздничный: В миске смешать обжаренный лук с чесноком, измельченные грецкие орехи, горчицу ТМ

6. Этап

На пищевую пленку выложить фарш, равномерным слоем (примерно 0,7 см) в виде прямоугольника. На слой фарша выложить сыр, нарезанный на тонкие слайсы (необходимо отступить с одного края 2 см и не доходя до другого края, примерно 10 см). Сверху на сырный слой выложить тонко нарезанную ветчину.

1. Этап. Мясной рулет Праздничный: На пищевую пленку выложить фарш, равномерным слоем (примерно 0,7 см) в виде прямоугольника. На слой фарша выложить сыр, нарезанный на тонкие слайсы (необходимо отступить с одного края 2 см и не доходя до другого края, примерно 10 см). Сверху на сырный слой выложить тонко нарезанную ветчину.

7. Этап

На ветчину выложить луковую начинку.

8. Этап

Рулет свернуть плотно, завернуть в пищевую пленку и прокатать по столу, уплотняя его.

9. Этап

На пищевую пленку уложить полоски бекона, внахлест, в виде елочки.

10. Этап

На середину аккуратно уложить рулет (освободить от пленки) и завернуть в полоски бекона в виде елочки.

11. Этап

На стол расстелить фольгу в три слоя. Рулет аккуратно переложить на фольгу, косичкой вверх. Рулет завернуть не плотно в фольгу и поставить в разогретую до 180- 190* духовку, минут на 50.

1. Этап. Мясной рулет Праздничный: На стол расстелить фольгу в три слоя. Рулет аккуратно переложить на фольгу, косичкой вверх. Рулет завернуть не плотно в фольгу и поставить в разогретую до 180- 190* духовку, минут на 50.

12. Этап

Минут за 10-15 до готовности, рулет достать из духовки, развернуть и полить образовавшимся соком. Рулет поставить обратно в духовку для образования румяной корочки.