Кулич с шоколадной глазурью и орехами кешью

1. Этап

В теплое молоко добавить дрожжи,1 ч. л сахара,3 ст. л муки, перемешать, пусть постоит минут 20. Это будет опара.

2. Этап

Куркуму залить 2 -мя столовыми ложками кипятка, перемешать.

3. Этап

3 яйца и 1 желток растереть с сахаром ТМ "Мистраль", добавить соль.

4. Этап

Коричневый сахар Мистраль используется в этом рецепте.

5. Этап

Добавить 1 стак. муки, перемешать.

6. Этап

Сливочное масло растопить до густоты сметаны.

7. Этап

Добавить в миску с тестом куркуму, сливочное масло, цедру, ванильный сахар, всё хорошо перемешать.

8. Этап

Добавить опару и остальную муку, замесить тесто, оно будет не густое, так должно быть. Поставить тесто в тёплое место для подъёма.

9. Этап

Когда тесто подойдёт, обмять его и добавить орехи кешью ( нарезать их ножом)2/3 стакана и изюм ( предварительно замочить). Пусть тесто подойдёт в тёплом месте второй раз.

10. Этап

Вот тесто подошло.

11. Этап

Тесто разложить по формам, поставить в теплое место. Как только куличи подойдут в формах, ставим выпекать в духовку при t=200 C.

12. Этап

Из этого количества теста у меня получилось 6 куличей диаметром 9 см и 7 штук диаметром 6,5 см.

13. Этап

Приготовим шоколадную глазурь. На водяной бане растопить шоколад, добавить сливочное масло и сметану, перемешать.

14. Этап

Готовые остывшие куличи обмакнуть в глазурь и посыпать орехами.