Информация о рецепте
Ингредиенты для - Эскабече из скумбрии
Как вкусно приготовить - Эскабече из скумбрии
1. Этап
Скумбрию разрезаем вдоль хребта и удаляем хребет и ребра.
2. Этап
Разрезать на 4 кусочка каждое филе, посолить и поперчить.
3. Этап
В сковороду налить 75 мл масла, чеснок очистить, нарезать пластинками и жарить в масле.
4. Этап
Лук нарезать перьями.
5. Этап
Добавить к чесноку.
6. Этап
Добавить цедру лимона и апельсина, тимьян, лавровый лист.
7. Этап
Добавить уксус и вино, довести до кипения.
8. Этап
Скумбрию выложить в маринад.
