Name: Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 200 г; Рис - 100 г; Лук репчатый - 50 г; Морковь - 100 г; Репа - 50 г; Кабачок - 100 г; Болгарский перец - 100 г; Стручковая фасоль - 100 г; Укроп - 100 г; Молоко - 150 мл; Соль - 150 мл; Масло растительное - 2 ст. л.

Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное

1. Фарш мясной - 200 г

2. Рис - 100 г

3. Лук репчатый - 50 г

4. Морковь - 100 г

5. Репа - 50 г

6. Кабачок - 100 г

7. Болгарский перец - 100 г

8. Стручковая фасоль - 100 г

9. Укроп - 100 г

10. Молоко - 150 мл

11. Соль - 150 мл

12. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное

1. Этап

Для фрикаделек отварить до готовности рис. Я использовала рис "Ориент" от Мистраль

2. Этап

Рис добавить к мясному фаршу, туда же добавить измельченную луковицу, посолить, слегка поперчить и хорошо вымесить руками

1. Этап. Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное: Рис добавить к мясному фаршу, туда же добавить измельченную луковицу, посолить, слегка поперчить и хорошо вымесить руками

3. Этап

Скатать маленькие фрикадельки (с перепелиное яйцо). Можно сделать фрикаделек побольше и заморозить их - они в дальнейшем очень выручат вас в приготовлении блюд

1. Этап. Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное: Скатать маленькие фрикадельки (с перепелиное яйцо). Можно сделать фрикаделек побольше и заморозить их - они в дальнейшем очень выручат вас в приготовлении блюд

4. Этап

Морковь и репу нарезать кубиками и слегка обжарить на масле. Накрыть крышкой и на минимальном огне довести почти до готовности.

1. Этап. Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное: Морковь и репу нарезать кубиками и слегка обжарить на масле. Накрыть крышкой и на минимальном огне довести почти до готовности.

5. Этап

Нарезать красный сладкий перец, кабачок и стручковую фасоль. Можно брать замороженные овощи, если нет свежих

1. Этап. Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное: Нарезать красный сладкий перец, кабачок и стручковую фасоль. Можно брать замороженные овощи, если нет свежих

6. Этап

В кастрюльку с морковью и репой поместить нарезанный перец, кабачок и фасоль, положить фрикадельки

1. Этап. Скандинавское рагу с фрикадельками Молочное: В кастрюльку с морковью и репой поместить нарезанный перец, кабачок и фасоль, положить фрикадельки

7. Этап

И залить это всё молоком, добавить соль по вкусу. Готовить под крышкой около 10-15 минут. Овощи должны приготовиться, но не развариться. Да и фрикаделькам этого времени достаточно. Никаких специй я не использовала, потому что смысл этого рагу в его молочной нежности, и не стоит забивать её агрессивными специями