Информация о рецепте
Ингредиенты для - Карамельный соус на молоке
Как вкусно приготовить - Карамельный соус на молоке
1. Этап
В сотейник с толстым дном налить воду. Добавить сахар, размешать.
2. Этап
Варить на медленном огне. При первых признаках плавления сахара начать помешивать. Варить до насыщенного янтарного цвета.
3. Этап
Убрать посулу с огня. Добавить сливочное масло, аккуратно перемешать до полного растворения масла. Далее, постепенно влить горячее молоко, постоянно помешивая смесь. Осторожно - карамель начнет пениться и брызгаться.
4. Этап
Снова поставить сотейник на огонь. На медленном огне уваривать карамель 5 минут до нужной густоты. В конце добавить соль. Сразу перелить в посуду для хранения. Горячая карамель - жидкая. Становится густой после полного остывания.
