Name: Чечевица тушеная с говядиной и баклажанами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 180 г; Говядина - 200 г; Баклажан - 1 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Кардамон - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Перец кайен - 1/4 ч. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Чечевица тушеная с говядиной и баклажанами

1. Чечевица 180 г

2. Говядина 200 г

3. Баклажан 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Черешковый сельдерей 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 3 зуб.

8. Кардамон 0,5 ч. л.

9. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

10. Перец кайен 1/4 ч. л.

11. Соевый соус 3 ст. л.

12. Лавровый лист 1 шт

13. Масло кунжутное 2 ст. л.

14. Соль 2 ст. л.

15. Пармезан 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чечевица тушеная с говядиной и баклажанами

1 . Этап

Мясо обсушить бумажной салфеткой, нарезать маленькими кубиками.

2 . Этап

Обжарить на масле минут 5.

3 . Этап

Добавить полстакана воды, довести до кипения и при закрытой крышке тушить на маленьком огне 30 минут.

1. Этап. Чечевица тушеная с говядиной и баклажанами: Добавить полстакана воды, довести до кипения и при закрытой крышке тушить на маленьком огне 30 минут.

4 . Этап

Добавить нарезанные кубиками морковь и лук. Обжарить еще 5 минут.

5 . Этап

Затем положить в сковороду нарезанные сельдерей и баклажаны и тушить 10 минут.

6 . Этап

Кладем мелко порубленный чеснок, кардамон, паприку двух видов, кайенский перец и прогреваем в течение 2-3 минут, чтобы пошел аромат.

1. Этап. Чечевица тушеная с говядиной и баклажанами: Кладем мелко порубленный чеснок, кардамон, паприку двух видов, кайенский перец и прогреваем в течение 2-3 минут, чтобы пошел аромат.

7 . Этап

Добавить чечевицу.

8 . Этап

Затем соевый соус, лавровый лист и 500 мл воды. Сейчас нужно попробовать и посолить по вкусу. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час. При необходимости можно добавить еще немного воды.