Ингредиенты для - Постный салат Вальдорф с фасолью
Как вкусно приготовить - Постный салат Вальдорф с фасолью
1. Этап
Белую фасоль залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь. Затем промыть, залить чистой водой, довести до кипения и отварить на медленном огне до готовности. Отваренную фасоль процедить и остудить.
2. Этап
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде (или в духовке) и порезать не мелко.
3. Этап
Груши порезать тонкими ломтиками. Грушу можно взять и другой сорт, главное, чтобы она была не слишком мягкой и не слишком твердой.
4. Этап
Яблоки порезать тонкими ломтиками.
5. Этап
Яблоки и груши сбрызнуть лимонным соком.
6. Этап
Сельдерей порезать тонкими ломтиками.
7. Этап
В миску выложить сельдерей, яблоки, груши, фасоль и половину грецкого ореха. Посыпать цедрой, полить лимонным соком и перемешать. Салату дать постоять минут 10.
8. Этап
Салат выложить на порционные тарелки, посыпать вяленой клюквой и грецкими орехами. Приятного аппетита!
