Name: Ореховые пирожные с шоколадным кремом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Пудинг - 1 пакет.; Молоко - 500 мл; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Ореховые пирожные с шоколадным кремом

1. Бисквит Яйцо куриное 3 шт

2. Бисквит Сахар 100 г

3. Бисквит Грецкие орехи 100 г

4. Бисквит Мука пшеничная 100 г

5. Бисквит Ванильный сахар 1 ч. л.

6. Бисквит Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

7. Крем Пудинг 1 пакет.

8. Крем Молоко 500 мл

9. Крем Сахар 3 ст. л.

10. Крем Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Ореховые пирожные с шоколадным кремом

1 . Этап

Орехи слегка обжариваем на сковороде, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат. Измельчаем орехи. Я делала это в блендере.

2 . Этап

Белки отделяем от желтков. Желтки, сахар и ванильный сахар "Dr. Otker" взбиваем до пышной светлой массы.

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: Белки отделяем от желтков. Желтки, сахар и ванильный сахар

3 . Этап

К взбитым с сахаром желткам добавляем молотые орехи, просеянную муку, разрыхлитель "Dr. Otker". Аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: К взбитым с сахаром желткам добавляем молотые орехи, просеянную муку, разрыхлитель

4 . Этап

Белки взбиваем до мягких пиков.

5 . Этап

Аккуратно вмешиваем белки в два приема. Перемешиваем снизу вверх. Вот такое пушистое воздушное тесто должно получится.

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: Аккуратно вмешиваем белки в два приема. Перемешиваем снизу вверх. Вот такое пушистое воздушное тесто должно получится.

6 . Этап

Выкладываем тесто в смазанный маслом противень (34*24 см), разравниваем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30- 35 минут.

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: Выкладываем тесто в смазанный маслом противень (34*24 см), разравниваем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30- 35 минут.

7 . Этап

Пока готовится бисквит, приготовим крем. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким. Для заварной части крема я использовала Пудинг с бельгийским шоколадом "Dr. Otker". Перемешиваем сухой пудинг с сахаром, добавляем 60 мл молока, смешиваем до однородной консистенции. Если вы любите десерты послаще, то добавьте еще 1 столовую ложку сахара.

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: Пока готовится бисквит, приготовим крем. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким. Для заварной части крема я использовала Пудинг с бельгийским шоколадом

8 . Этап

Оставшееся молоко доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем пудинговую смесь. Перемешиваем и снова ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до загустения около 1 минуты. Для крема нам понадобится примерно половина готового пудинга. Я наполнила пудингом две кофейные чашки - прекрасный десерт!

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: Оставшееся молоко доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем пудинговую смесь. Перемешиваем и снова ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до загустения около 1 минуты. Для крема нам понадобится примерно половина готового пудинга. Я наполнила пудингом две кофейные чашки - прекрасный десерт!

9 . Этап

Пудинг охлаждаем. Мягкое масло взбиваем до пышности, по одной ложке добавляем охлажденный пудинг. Вот такой густоты получается крем. Он еще застынет в холодильнике. Крем получается не слишком сладким, с очаровательной шоколадной горчинкой.

1. Этап. Ореховые пирожные с шоколадным кремом: Пудинг охлаждаем. Мягкое масло взбиваем до пышности, по одной ложке добавляем охлажденный пудинг. Вот такой густоты получается крем. Он еще застынет в холодильнике. Крем получается не слишком сладким, с очаровательной шоколадной горчинкой.

10 . Этап

Остывший бисквит разрезаем на два коржа. Кладем коржи друг на друга, ровно обрезаем по краям.

11 . Этап

Обильно наносим крем на корж, накрываем вторым коржом, выкладываем вторую часть крема.

12 . Этап

Нарезаем коржи на порционные пирожные. Убираем в холодильник на 1-1,5 до застывания крема. Оставшиеся обрезки бисквита я измельчила и посыпала пирожные сверху, на каждое пирожное положила по половинке грецкого ореха.