Самса

1 . Этап

Для теста в кефир комнатной температуры добавляем яйцо и взбиваем венчиком. Растапливаем маргарин, добавляем в него соль и соединяем с кефиром, в эту смесь всыпаем разрыхлитель для теста, перемешиваем. Теперь постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в прохладное место на 1 час, можно дольше.

2 . Этап

Для начинки до полуготовности обжариваем на сливочном масле лук, постоянно помешивая.

3 . Этап

Как только лук обжарится, добавляем к нему заранее отваренное, остывшее и нарезанное на кусочки филе курицы. Солим-перчим, добавляем кориандр, перемешиваем и оставляем на огне минут 10.

4 . Этап

Из остывшей начинки и теста формируем самсу, выкладываем на противень

5 . Этап

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

6 . Этап

Как только появится румяная корочка, наша выпечка готова!!!

7 . Этап

Приятного аппетита!!!