Ингредиенты для - Паштет печеночно-грибной с вишневым желе
Как вкусно приготовить - Паштет печеночно-грибной с вишневым желе
1. Этап
Мелко порезать и обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
2. Этап
Порезать куриную печенку и грибы, добавить к луку и тушить. В конце добавить соль, все специи, коньяк и потушить еще 3 минуты. Главное не пережарить печенку, она должна внутри остаться чуть розоватой.
3. Этап
Все взбить блендером с добавлением сливок в однородную гладкую массу.
4. Этап
Далее добавить сливочное масло и еще раз взбить.
5. Этап
Разложить паштет по формочкам и убрать в холодильник на 2 часа для стабилизации.
6. Этап
Вишню разморозить и при помощи блендера измельчить. При помощи марли отжать сок.
7. Этап
Сока нам надо 100г, к нему добавить 1/2ч. л. сахара, ½ пакетика желе для торта и довести до кипения, постоянно помешивая.
8. Этап
Вылить желе поверх паштета и оставить застывать. Желе твердеет на глазах (тем и нравится не желатин, а готовое желе для торта).
