Детское печенье Осенняя сказка

1 . Этап

Сначала готовим начинку: в сотейник положить сахар и желтки

2 . Этап

Перемешать

3 . Этап

Добавить кокосовую стружку

4 . Этап

Перемешать

5 . Этап

Добавить муку

6 . Этап

Перемешать

7 . Этап

Залить горячим молоком

8 . Этап

Все хорошенько вымешать и поставить на маленький огонь вариться до загустения (смесь постоянно мешать!). Вот такая густая масса должна получиться. Начинку выставить на холод остывать.

9 . Этап

Теперь принимаемся за изготовление печенек :-). Вот наши ингредиенты:

10 . Этап

Сахарную пудру и масло (комнатной температуры) положить в глубокую чашку

11 . Этап

Взбить миксером

12 . Этап

Добавляем майонез

13 . Этап

Взбиваем

14 . Этап

Закладываем желтки

15 . Этап

Взбиваем

16 . Этап

Теперь настала очередь какао

17 . Этап

Аккуратно венчиками перемешиваем и только потом взбиваем. Все, миксер больше нам не пригодится - убираем его.

18 . Этап

В муку добавить разрыхлитель и перемешать. Половину сухой смеси выложить в масляную и ложкой перемешать.

19 . Этап

Высыпаем оставшуюся половину муки и рукой вымешиваем.

20 . Этап

Если тесто жидковато - добавить еще грамм 50 муки. Вымесить надо до однородного состояния. Должно быть вот так.

21 . Этап

Скатываем 2 колбаски

22 . Этап

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем их в морозилку на 1 час.

23 . Этап

Через час достаем колбаски, режем на кружочки (толщина примерно от 0,5 до 1 см) и выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180 градусов. Если печенье выпекать большее количество времени, то можно его пересушить (все таки оно вкусное когда мягенькое).

24 . Этап

Вот такие печеньки получились.

25 . Этап

Печенье остужаем и мажем нашим кокосовым кремом. Сверху укладываем второе. Чуть прижимаем. Излишки крема аккуратно собираем ложечкой.

26 . Этап

Ну и заключительная часть - украшаем кто как может и кто во что горазд :-). У меня получилось вот так

27 . Этап

И вот так

28 . Этап

Приятного аппетита!!!