Картофельные ватрушки с курицей

1 . Этап

Прежде всего, нужно отварить куриное мясо. Не обязательно брать грудку, можно и другие части курицы. Отварить с добавлением соли и перца. Измельчить. Кстати, бульон который остается, можно процедить и заморозить, для приготовления каких-либо соусов.

2 . Этап

Крупную луковицу нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Перемешиваем с мясом. Так как мой ребенок не любит лук, я решила все это прокрутить в блендере.

4 . Этап

Сделав вот такую пасту для начинки, добавляем ложку майонеза и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Картофель отварить и помять в пюре, добавить яйцо и поперчить.

6 . Этап

И сюда же добавляем муку, замешиваем тесто и делим на вот такие шарики, чтоб потом было немного легче формовать ватрушки.

7 . Этап

Второе яйцо хорошо взбить. Сыр натереть на крупную терку.

8 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, слегка промазать растительным маслом (достаточно будет одного раза), и выложить наши лепешки. Стаканом слегка вдавить серединку, смазать яйцом. В середину выложить начинку и посыпать тертым сыром. Вот так.

9 . Этап

Печем 15-20 мин при темп. 180*С. Очень удачно подходят на перекус ребенку в школу, на роботу и просто с чашкой чая. Приятного аппетита.