Name: Фасоль с грибами
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 400 г; Картофель - 500 г; Кабачок - 450 г; Помидор - 2 шт; Грибы - 300 г; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Специи - 2 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Томатная паста - 70 г; Перец красный жгучий - 1/2 шт; Бульон - 1...1,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасоль с грибами

1. Фасоль - 400 г

2. Картофель - 500 г

3. Кабачок - 450 г

4. Помидор - 2 шт

5. Грибы - 300 г

6. Болгарский перец - 1 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Зелень - 2 зуб.

10. Специи - 2 зуб.

11. Масло растительное - 4 ст. л.

12. Томатная паста - 70 г

13. Перец красный жгучий - 1/2 шт

14. Бульон - 1...1,5 стак.

Как вкусно приготовить - Фасоль с грибами

1. Этап

Фасоль замочить на 10...12 часов. Промыть и отварить (если имеется уже отваренная, то еще проще). Картофель очистить, маленькие оставить целыми, большие нарезать крупно). Картофель отварить, следите, чтобы не разварился.

2. Этап

Между тем, отварить грибы в подсоленной воде (у меня свежемороженные вешенки). Нарезать произвольно лук и болгарский перец.

1. Этап. Фасоль с грибами: Между тем, отварить грибы в подсоленной воде (у меня свежемороженные вешенки). Нарезать произвольно лук и болгарский перец.

3. Этап

В жаропрочной кастрюле разогреть раст. масло, обжарить немного лук и болгарский перец, добавить грибы, жарить, помешивая еще пару минут.

1. Этап. Фасоль с грибами: В жаропрочной кастрюле разогреть раст. масло, обжарить немного лук и болгарский перец, добавить грибы, жарить, помешивая еще пару минут.

4. Этап

Добавить тертый на терке помидор, порошок имбиря (или тертый свежий), накрыть крышкой. Через минуту добавить нарезанный крупными кубиками кабачок (цуккини), зелень, пропущенный через чеснокодавку чеснок.

1. Этап. Фасоль с грибами: Добавить тертый на терке помидор, порошок имбиря (или тертый свежий), накрыть крышкой. Через минуту добавить нарезанный крупными кубиками кабачок (цуккини), зелень, пропущенный через чеснокодавку чеснок.

5. Этап

Добавить томатную пасту, смесь перцев, половинку жгучего перчика, соль, жарить, помешивая, 3...5 минут. Влить 1 стакан горячей жидкости (грибной, овощной бульон или воду).

1. Этап. Фасоль с грибами: Добавить томатную пасту, смесь перцев, половинку жгучего перчика, соль, жарить, помешивая, 3...5 минут. Влить 1 стакан горячей жидкости (грибной, овощной бульон или воду).

6. Этап

Тушить под крышкой до готовности кабачка.

7. Этап

Добавить картофель и фасоль, перемешать, при необходимости влить еще немного жидкости, скорректировать специи. Тушить еще 5...10 минут. Можно, конечно, картофель подать отдельно, но так он пропитается ароматами и соусом. Подавать блюдо горячим.