Name: Фасоль с грибами
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 400 г; Картофель - 500 г; Кабачок - 450 г; Помидор - 2 шт; Грибы - 300 г; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Специи - 2 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Томатная паста - 70 г; Перец красный жгучий - 1/2 шт; Бульон - 1...1,5 стак.

Ингредиенты для - Фасоль с грибами

1. Фасоль 400 г

2. Картофель 500 г

3. Кабачок 450 г

4. Помидор 2 шт

5. Грибы 300 г

6. Болгарский перец 1 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Чеснок 2 зуб.

9. Зелень 2 зуб.

10. Специи 2 зуб.

11. Масло растительное 4 ст. л.

12. Томатная паста 70 г

13. Перец красный жгучий 1/2 шт

14. Бульон 1...1,5 стак.

Как вкусно приготовить - Фасоль с грибами

1 . Этап

Фасоль замочить на 10...12 часов. Промыть и отварить (если имеется уже отваренная, то еще проще). Картофель очистить, маленькие оставить целыми, большие нарезать крупно). Картофель отварить, следите, чтобы не разварился.

2 . Этап

Между тем, отварить грибы в подсоленной воде (у меня свежемороженные вешенки). Нарезать произвольно лук и болгарский перец.

1. Этап. Фасоль с грибами: Между тем, отварить грибы в подсоленной воде (у меня свежемороженные вешенки). Нарезать произвольно лук и болгарский перец.

3 . Этап

В жаропрочной кастрюле разогреть раст. масло, обжарить немного лук и болгарский перец, добавить грибы, жарить, помешивая еще пару минут.

1. Этап. Фасоль с грибами: В жаропрочной кастрюле разогреть раст. масло, обжарить немного лук и болгарский перец, добавить грибы, жарить, помешивая еще пару минут.

4 . Этап

Добавить тертый на терке помидор, порошок имбиря (или тертый свежий), накрыть крышкой. Через минуту добавить нарезанный крупными кубиками кабачок (цуккини), зелень, пропущенный через чеснокодавку чеснок.

1. Этап. Фасоль с грибами: Добавить тертый на терке помидор, порошок имбиря (или тертый свежий), накрыть крышкой. Через минуту добавить нарезанный крупными кубиками кабачок (цуккини), зелень, пропущенный через чеснокодавку чеснок.

5 . Этап

Добавить томатную пасту, смесь перцев, половинку жгучего перчика, соль, жарить, помешивая, 3...5 минут. Влить 1 стакан горячей жидкости (грибной, овощной бульон или воду).

1. Этап. Фасоль с грибами: Добавить томатную пасту, смесь перцев, половинку жгучего перчика, соль, жарить, помешивая, 3...5 минут. Влить 1 стакан горячей жидкости (грибной, овощной бульон или воду).

6 . Этап

Тушить под крышкой до готовности кабачка.

7 . Этап

Добавить картофель и фасоль, перемешать, при необходимости влить еще немного жидкости, скорректировать специи. Тушить еще 5...10 минут. Можно, конечно, картофель подать отдельно, но так он пропитается ароматами и соусом. Подавать блюдо горячим.