Зразы в панировке с чесночным ароматом

1. Этап

Картофель чистим, режем (чтобы быстрее сварился), ставим вариться до готовности.

2. Этап

Через 10 минут после начала варки подсаливаем картофель и кладём нарезанные цуккини, варим до готовности около 10 минут на среднем огне. Если вы хотите, чтобы цуккини были вообще неузнаваемы, то рекомендую почистить шкурку.

3. Этап

Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до прозрачности.

4. Этап

Кладём мясной фарш (у меня смешанный) и обжариваем до готовности, добавляем соль, свежемолотую смесь перцев. Чтобы фарш не был комочками, разминаем его толкушкой. Готовому фаршу даём остыть.

5. Этап

Для приготовления зраз берём крупу манную Семолина от "Мистраль".

6. Этап

С готовых картофеля и цуккини сливаем всю воду, и горячие разминаем толкушкой (можно использовать блендер), добавляем 2 ст. ложки крупы манной семолина от "Мистраль". Перемешиваем. Отставляем остыть и дать набухнуть манной крупе.

7. Этап

Когда овощная смесь остынет, берём в руку лепёшку из "теста", кладём на неё столовую ложку мясного фарша и лепим "котлету".

8. Этап

Доску посыпаем манной крупой семолина от "Мистраль" (1 ст. ложка) и на ней обваливаем зразы.

9. Этап

На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и кладём чеснок. Обжариваем чеснок до лёгкого аромата, убираем со сковороды.

10. Этап

На горячую сковороду кладём зразы и обжариваем на сильном огне до румяности. (Приблизительно по 2 минуты с каждой стороны).

11. Этап

Подаём зразы горячими с любым любимым соусом: сметана, кетчуп и т. д. Приятного аппетита!