Зразы в панировке с чесночным ароматом

1 . Этап

Картофель чистим, режем (чтобы быстрее сварился), ставим вариться до готовности.

2 . Этап

Через 10 минут после начала варки подсаливаем картофель и кладём нарезанные цуккини, варим до готовности около 10 минут на среднем огне. Если вы хотите, чтобы цуккини были вообще неузнаваемы, то рекомендую почистить шкурку.

3 . Этап

Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до прозрачности.

4 . Этап

Кладём мясной фарш (у меня смешанный) и обжариваем до готовности, добавляем соль, свежемолотую смесь перцев. Чтобы фарш не был комочками, разминаем его толкушкой. Готовому фаршу даём остыть.

5 . Этап

Для приготовления зраз берём крупу манную Семолина от "Мистраль".

6 . Этап

С готовых картофеля и цуккини сливаем всю воду, и горячие разминаем толкушкой (можно использовать блендер), добавляем 2 ст. ложки крупы манной семолина от "Мистраль". Перемешиваем. Отставляем остыть и дать набухнуть манной крупе.

7 . Этап

Когда овощная смесь остынет, берём в руку лепёшку из "теста", кладём на неё столовую ложку мясного фарша и лепим "котлету".

8 . Этап

Доску посыпаем манной крупой семолина от "Мистраль" (1 ст. ложка) и на ней обваливаем зразы.

9 . Этап

На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и кладём чеснок. Обжариваем чеснок до лёгкого аромата, убираем со сковороды.

10 . Этап

На горячую сковороду кладём зразы и обжариваем на сильном огне до румяности. (Приблизительно по 2 минуты с каждой стороны).

11 . Этап

Подаём зразы горячими с любым любимым соусом: сметана, кетчуп и т. д. Приятного аппетита!