Ингредиенты для - Бараньи ребрышки с айвой
Как вкусно приготовить - Бараньи ребрышки с айвой
1. Этап
1. В идеале это надо сделать утром, если хочешь эту вкуснятину к обеду. Итак, смешали все ингредиенты для маринада и отправили в них наши порционно порубленные ребрышки, затянули миску пленкой, поставили в холодильник на 4 часа. 2. Как будет подходить время, чистим лук, айву и морковь. Морковь мы нарежем толстыми длинными брусочками. Лук нарежем полукольцами. Айву - дольками (одна айва=8 долек). Чеснок оставляем целыми зубчиками.
2. Этап
3. На сковородке раскаливаем масло и по очереди обжариваем все до золотой корочки вот в таком порядке морковь-мясо-лук-айва. Для этой цели идеально подойдет китайский вок. Мясо в процессе жарки посыпаем сухим горьким перцем, морковь – зирой. Закидываем чеснок.
3. Этап
4. Обжаренные составляющие укладываем слоями в толстостенную сковороду. Если у вас постное мясо, можно добавить немного бульона или сухого красного вина, у меня был жирненький баранчик, этого делать не пришлось.
4. Этап
5. Закрываем фольгой, сверху – крышкой, отправляем в предварительно разогретую до 180 гр духовку.
5. Этап
6. На этом вся наша работа практически закончилась! Все, что нужно, через 40 мин достать, не обжечься паром...
6. Этап
... ощутить головокружение от запахов и вида, и немедленно приступать к обеду.
