Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны на зиму Огонек
Как вкусно приготовить - Баклажаны на зиму Огонек
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны режем кружочками и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.
3. Этап
Перец и помидоры режем крупно и пропускаем через мясорубку.
4. Этап
Пропускаем через мясорубку острый перец и чеснок.
5. Этап
К перемолотым овощам добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем.
6. Этап
Наполняем банки, чередуя жаренные баклажаны и острую заправку.
7. Этап
На дно кастрюли кладем х.б. полотенце. Сверху ставим банки. В кастрюлю наливаем воду и отправляем на огонь. После закипания воды пастеризуем 10-15 минут. Затем, закатываем стерильными крышками.
8. Этап
Баклажаны "Огонек" готовы. Храним в прохладном месте.
