Колобки с крапивой

1 . Этап

Готовим тесто. Для этого берем кукурузную муку и манную крупу.

2 . Этап

Крупу и муку соединяем. И замешиваем горячей водой, сначала ложкой, а потом руками. Количество воды зависит от качества помола муки. Чем мельче помол, тем меньше воды. Подливайте воду понемногу, чтоб получилось крутое тесто.

3 . Этап

Крапиву перебираем и моем под проточной водой. Вот такая она, красивая и " кусачая". В период весны, когда организм ослаблен, крапива незаменима. У нее богатый химический состав и обилие антиоксидантов: витамин С, А, В1, В2.

4 . Этап

Слегка просушенную крапиву нарезаем. Мелко нарезать не обязательно, мы ее будим тушить.

5 . Этап

В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и тушим крапиву на медленном огне, под крышкой, пока не станет мягкой. Солим по вкусу. А аромат в кухне будет обалденный.

6 . Этап

Нарезаем лук. Только зеленые перья.

7 . Этап

К готовой, слегка остывшей крапиве, добавим лук. Начинка готова.

8 . Этап

Тесто скатываем колбаской и нарезаем на одинаковые части. У меня получилось 16 шт.

9 . Этап

Теперь из теста лепим кувшинки. Это любимое занятие всех маленьких членов семьи.

10 . Этап

Заполняем кувшинки начинкой и закрываем. Чем тоньше тесто и больше начинки, тем вкусней колобок.

11 . Этап

Скатываем наши колобки. Если тесто местами потрескается, то его смачиваем теплой водой и выравниваем.

12 . Этап

Укладываем на решетку пароварки и готовим 20-25 мин.

13 . Этап

Вот такие они желтенькие, вкусные, ароматные и очень полезные.

14 . Этап

Детям украсим колобок овощами. "Колобок, колобок, я тебя съем..."

15 . Этап

Вкуснотище!

16 . Этап

Русские народные сказки самые добрые, умные и, конечно, душевные!