Открытый пирог с тыквой и сыром

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Замариновать тыкву с маслом и измельченным чесноком. Пока тыква маринуется, обжарить лук.

3 . Этап

Раскатать тесто по размеру формы, и выложить первым слоем сыр. Обычно я использую брынзу или фету, но в этот раз мне попался домашний сыр от местной хозяйки овощного ларька, они иногда привозят сыр, который готовит ее брат, он по консистенции похож на имеретинский, но чуть более соленый.

4 . Этап

Сверху выложить жареный лук

5 . Этап

Следующий слой - маринованная тыква, присыпать приправой, посолить, поперчить. Лишнее тесто можно обрезать, мне было лень, я сделала в нахлест.

6 . Этап

Поставить пирог в разогретую до 180 гр духовку минут на 20. Достать, смазать бортики теста желтком, присыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку до зарумянивания.

7 . Этап

Дать пирогу немного остыть и можно есть. Пирог хорош, как теплым, так и холодным.

8 . Этап

Пирог по такому принципу можно готовить также из других овощей - я пробовала с морковью - вкусно.