Ингредиенты для - Тёртая лапша на манке
Как вкусно приготовить - Тёртая лапша на манке
1 . Этап
В муку вбить яйца, добавить соль. У меня крупная.
2 . Этап
Смешать ложкой.
3 . Этап
Начинаем всыпать манку частями.
4 . Этап
Перемешиваем.
5 . Этап
Мне понадобилось 150 г манки, но может и меньше. Зависит от яиц и муки.
6 . Этап
Тесто должно быть крутым.
7 . Этап
Накрыть полотенцем и оставить на кухонном столе полежать минут 15.
8 . Этап
Покажу тесто в разрезе.
9 . Этап
Берём половинку теста, окунаем срез в муку. На чистое полотенце натираем лапшу на средней или крупной тёрке.
10 . Этап
С помощью полотенца перемешиваем лапшу и подсушиваем.
11 . Этап
Если есть бульон или суп-загружаем сразу.
12 . Этап
Варим с лапшой супчик.
13 . Этап
Остальное подсушиваем и храним до востребования. Я поставила на батарею для быстроты высушивания.
14 . Этап
Суп с лапшой можно приготовить чисто на бульоне или добавить овощи.