Name: Пирог с абрикосами и штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахарная пудра - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 5 г; Масло сливочное - 80 г; Творог - 100 г; Творожный сыр - 150 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Абрикос - 250 г; Масло сливочное - 70 г; Сахар - 60 г; Мука пшеничная - 100 г; Мука миндальная - 15 г

Ингредиенты для - Пирог с абрикосами и штрейзелем

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Сахарная пудра 100 г

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт

4. Тесто Разрыхлитель теста 5 г

5. Тесто Масло сливочное 80 г

6. Начинка Творог 100 г

7. Начинка Творожный сыр 150 г

8. Начинка Сахар 50 г

9. Начинка Яйцо куриное 1 шт

10. Начинка Абрикос 250 г

11. Штрейзель Масло сливочное 70 г

12. Штрейзель Сахар 60 г

13. Штрейзель Мука пшеничная 100 г

14. Штрейзель Мука миндальная 15 г

Как вкусно приготовить - Пирог с абрикосами и штрейзелем

1 . Этап

Масло взбить с сахарной пудрой.

2 . Этап

Не переставая взбивать, добавлять по одному яйца.

3 . Этап

Муку с солью и разрыхлителем просеять и добавить в мясляную смесь. Перемешать.

4 . Этап

Форму на 20 выложить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять, делая по краям выше, а серединку выемкой.

1. Этап. Пирог с абрикосами и штрейзелем: Форму на 20 выложить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять, делая по краям выше, а серединку выемкой.

5 . Этап

Для начинки яйцо, творожный сыр, творог и сахар хорошо перемешать.

6 . Этап

У абрикос убрать косточки и порезать на кусочки. Добавить абрикосы в начинку и перемешать.

7 . Этап

Выложить начинку на тесто.

8 . Этап

Для штрейзеля все перетереть в крошку.

9 . Этап

Засыпать штрейзелем начинку - начинать лучше с краев. Я сверху штрезеля посыпала миндальной крошкой (3ст л).

10 . Этап

Ставим в разогретую до 175 духовку и выпекаем - у меня 40 минут на средней полке и 15 минут на верхней - ориентируйтесь на свою духовку. Достаем. Охлаждаем.