Name: Пирог с абрикосами и штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахарная пудра - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 5 г; Масло сливочное - 80 г; Творог - 100 г; Творожный сыр - 150 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Абрикос - 250 г; Масло сливочное - 70 г; Сахар - 60 г; Мука пшеничная - 100 г; Мука миндальная - 15 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с абрикосами и штрейзелем

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахарная пудра 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Разрыхлитель теста 5 г

5. Масло сливочное 80 г

Начинка

1. Творог 100 г

2. Творожный сыр 150 г

3. Сахар 50 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Абрикос 250 г

Штрейзель

1. Масло сливочное 70 г

2. Сахар 60 г

3. Мука пшеничная 100 г

4. Мука миндальная 15 г

Как вкусно приготовить - Пирог с абрикосами и штрейзелем

1. Этап

Масло взбить с сахарной пудрой.

2. Этап

Не переставая взбивать, добавлять по одному яйца.

3. Этап

Муку с солью и разрыхлителем просеять и добавить в мясляную смесь. Перемешать.

4. Этап

Форму на 20 выложить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять, делая по краям выше, а серединку выемкой.

1. Этап. Пирог с абрикосами и штрейзелем: Форму на 20 выложить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять, делая по краям выше, а серединку выемкой.

5. Этап

Для начинки яйцо, творожный сыр, творог и сахар хорошо перемешать.

6. Этап

У абрикос убрать косточки и порезать на кусочки. Добавить абрикосы в начинку и перемешать.

7. Этап

Выложить начинку на тесто.

8. Этап

Для штрейзеля все перетереть в крошку.

9. Этап

Засыпать штрейзелем начинку - начинать лучше с краев. Я сверху штрезеля посыпала миндальной крошкой (3ст л).

10. Этап

Ставим в разогретую до 175 духовку и выпекаем - у меня 40 минут на средней полке и 15 минут на верхней - ориентируйтесь на свою духовку. Достаем. Охлаждаем.