Name: Суп с фаршем и баклажанами
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Соус - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Вода - 2,5 л; Лавровый лист - 2 шт

Ингредиенты для - Суп с фаршем и баклажанами

1. Фарш мясной 500 г

2. Баклажан 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Картофель 3 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Помидор 2 шт

7. Соус 150 г

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Чеснок 1 ч. л.

10. Соль по вкусу

11. Сахар 1 ст. л.

12. Хмели-сунели 1 ч. л.

13. Паприка сладкая 1 ч. л.

14. Вода 2,5 л

15. Лавровый лист 2 шт

Как вкусно приготовить - Суп с фаршем и баклажанами

1 . Этап

Подготовьте овощи. На помидорах сделайте крестообразный надрез. Залейте кипятком. Через 2 минуты охладите под холодной водой, затем снимите кожицу.

2 . Этап

Нарежьте кубиком.

3 . Этап

Очистите лук от шелухи. Нарежьте удобным для вас способом (я люблю полукольцами).

4 . Этап

Перец соломкой.

5 . Этап

Картофель и баклажан порежьте одинаковыми кубиками.

6 . Этап

В глубокую сковороду влейте натуральное масло ТМ Олейна. Слегка обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте фарш. Всё перемешайте и ещё раз обжарьте, разбивая комочки фарша.

1. Этап. Суп с фаршем и баклажанами: В глубокую сковороду влейте натуральное масло ТМ Олейна. Слегка обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте фарш. Всё перемешайте и ещё раз обжарьте, разбивая комочки фарша.

7 . Этап

Добавьте баклажаны, болгарский перец и картофель. На сильном огне доведите овощи до полуготовности.

8 . Этап

Последними добавьте помидоры и томатный соус (можно заменить на томатную пасту, если у вас есть домашняя томатная заготовка для борща, тоже подойдёт). На данном этапе посолите, добавьте сахар и все специи. Тушите, примерно 5-7 минут.

1. Этап. Суп с фаршем и баклажанами: Последними добавьте помидоры и томатный соус (можно заменить на томатную пасту, если у вас есть домашняя томатная заготовка для борща, тоже подойдёт). На данном этапе посолите, добавьте сахар и все специи. Тушите, примерно 5-7 минут.

9 . Этап

Затем перелейте смесь в кастрюлю. Залейте кипятком до желаемой густоты. Готовьте на среднем огне, примерно 15 минут, до готовности картофеля. Накройте крышкой и дайте супу настояться.