Name: Суп с фаршем и баклажанами
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Соус - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Вода - 2,5 л; Лавровый лист - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фаршем и баклажанами

1. Фарш мясной - 500 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Картофель - 3 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Помидор - 2 шт

7. Соус - 150 г

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Чеснок - 1 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Сахар - 1 ст. л.

12. Хмели-сунели - 1 ч. л.

13. Паприка сладкая - 1 ч. л.

14. Вода - 2,5 л

15. Лавровый лист - 2 шт

Как вкусно приготовить - Суп с фаршем и баклажанами

1. Этап

Подготовьте овощи. На помидорах сделайте крестообразный надрез. Залейте кипятком. Через 2 минуты охладите под холодной водой, затем снимите кожицу.

2. Этап

Нарежьте кубиком.

3. Этап

Очистите лук от шелухи. Нарежьте удобным для вас способом (я люблю полукольцами).

4. Этап

Перец соломкой.

5. Этап

Картофель и баклажан порежьте одинаковыми кубиками.

6. Этап

В глубокую сковороду влейте натуральное масло ТМ Олейна. Слегка обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте фарш. Всё перемешайте и ещё раз обжарьте, разбивая комочки фарша.

1. Этап. Суп с фаршем и баклажанами: В глубокую сковороду влейте натуральное масло ТМ Олейна. Слегка обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте фарш. Всё перемешайте и ещё раз обжарьте, разбивая комочки фарша.

7. Этап

Добавьте баклажаны, болгарский перец и картофель. На сильном огне доведите овощи до полуготовности.

8. Этап

Последними добавьте помидоры и томатный соус (можно заменить на томатную пасту, если у вас есть домашняя томатная заготовка для борща, тоже подойдёт). На данном этапе посолите, добавьте сахар и все специи. Тушите, примерно 5-7 минут.

1. Этап. Суп с фаршем и баклажанами: Последними добавьте помидоры и томатный соус (можно заменить на томатную пасту, если у вас есть домашняя томатная заготовка для борща, тоже подойдёт). На данном этапе посолите, добавьте сахар и все специи. Тушите, примерно 5-7 минут.

9. Этап

Затем перелейте смесь в кастрюлю. Залейте кипятком до желаемой густоты. Готовьте на среднем огне, примерно 15 минут, до готовности картофеля. Накройте крышкой и дайте супу настояться.