Силлабаб

1 . Этап

Можно использовать любые ягоды по желанию. У меня малина. Малину разморозить. Несколько самых целых и красивых ягод положить размораживаться отдельно (для украшения десерта).

2 . Этап

Размороженные ягоды положить в кастрюльку, добавить сахар (я использую сахар ТМ Мистраль коричневый мелкий).

3 . Этап

Добавить ванильный сахар, 1 ст. л. воды, 2 ст. л. алкоголя.

4 . Этап

Довести до кипения. Снять с огня.

5 . Этап

Откинуть на сито, чтобы стёк сок.

6 . Этап

Получились отдельно ягоды, отдельно сок.

7 . Этап

Очень хорошо охладить.

8 . Этап

Сливки хорошо взбить.

9 . Этап

Продолжая взибвать, постепенно влить сок (где-то 80 мл). Остальной сок оставить для поливки десерта.

10 . Этап

Ещё раз всё взбить.

11 . Этап

Выкладываем в креманки или в бокалы слоями: ягоды, взбитые сливки, ягоды, взбитые сливки. Так 2-3 раза (зависит от высоты креманки).

12 . Этап

Сверху украсить ягодами малины.

13 . Этап

И миндальными лепестками. Поставить в холодильник не меньше, чем на 3 часа.

14 . Этап

Подавать с оставшимся малиновым соком.

15 . Этап

Вот такой десерт у нас получился.

16 . Этап

А вот наш бокал с пробками. Уже все не помещаются. Надо больше купить.

17 . Этап

А вот та самая пробка.