Гнёзда из макарон с мясным фаршем

1 . Этап

Мясо прокрутить через мясорубку с луком, добавить в фарш яйцо, 100г натёртого сыра, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.

2 . Этап

Для соуса, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Лук с морковью обжарить до готовности, посолить, добавить 1 ч. л. сахара, сметану, томатную пасту и развести всё литром отвара оставшимся от варки макарон. Всё довести до кипения.

3 . Этап

Гнёзда отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Очень АККУРАТНО вынуть большой шумовкой их из кастрюли. (Отвар не выливать!) Выложить гнёзда в форму для запекания.

4 . Этап

В середине каждого гнезда при помощи пальцев сделать углубления и утрамбовать туда фарш.

5 . Этап

Гнёзда залить сверху соусом. И посыпать оставшимся сыром.

6 . Этап

Запекать в духовке разогретой до 150 гр. в течение 30 минут.