Постный ореховый майонез

1 . Этап

Замочить орехи кешью в холодной воде на ночь. Затем воду слить.

2 . Этап

К орехам добавить соль, перец, имбирь, зеленый лук и чеснок.

3 . Этап

Смешать масло подсолнечное, мед и белый винный уксус и добавить к орехам.

4 . Этап

Измельчать до однородного состояния. (На фото промежуточная стадия.)

5 . Этап

При необходимости для достижения нужной консистенции добавлять воду или соевое молоко. Я добавляла молоко в кол-ве 30 мл.