Аджика очень острая

1. Этап

1 кг помидоров режем на части, удаляем места крепления плодоножки

2. Этап

Помидоры пропускаем через мясорубку

3. Этап

1 кг острых перцев нарезаем на удобные части, удаляем плодоножки и места их крепления, косточки ни в коем случае не убирайте, в них самая острота.

4. Этап

3 головки чеснока очищаем и пропускаем вместе с перцем через мясорубку

5. Этап

Помидоры ставим вариться, ждём закипания, периодически помешиваем

6. Этап

Когда помидоры начнут кипеть добавляем 1,5 ст. л. соли

7. Этап

Добавляем пропущенный через мясорубку перец с чесноком, всё перемешиваем

8. Этап

Дожидаемся закипания и варим еще 5 минут

9. Этап

В простирилизованные банки разливаем аджику и убираем на хранение