Name: Кабачки, фаршированные фаршем и сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 2 штуки; Фарш мясной - 450-500 грамм; Пармезан тертый - 1/3 стакана; Моцарелла - 150 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Специи - по вкусу; Помидоры черри - 10 штук; Сухари панировочные - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки, фаршированные фаршем и сыром

1. Кабачок - 2 штуки

2. Фарш мясной - 450-500 грамм

3. Пармезан тертый - 1/3 стакана

4. Моцарелла - 150 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - по вкусу

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Специи - по вкусу

9. Помидоры черри - 10 штук

10. Сухари панировочные - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Кабачки, фаршированные фаршем и сыром

1. Этап

Сперва мы разогреваем сковороду и выкладываем в нее фарш, а также половину нарезанного кубиками лука. Обжариваем все до золотистого цвета, добавляем в фарш специи и соль по вкусу. Готовый фарш перекладываем на тарелку, а весь лишний жир со сковороды сливаем.

2. Этап

Кабачки разрезаем пополам и аккуратно при помощи ложки удаляем из них мякоть (не выбрасываем ее). Ширина полученных лодочек из кабачков должна быть около 1-1,5 см, не тоньше.

1. Этап. Кабачки, фаршированные фаршем и сыром: Кабачки разрезаем пополам и аккуратно при помощи ложки удаляем из них мякоть (не выбрасываем ее). Ширина полученных лодочек из кабачков должна быть около 1-1,5 см, не тоньше.

3. Этап

Теперь перекладываем кабачки в кастрюлю, заливаем их водой, солим немного и варим около 3-5 минут после закипания жидкости.

1. Этап. Кабачки, фаршированные фаршем и сыром: Теперь перекладываем кабачки в кастрюлю, заливаем их водой, солим немного и варим около 3-5 минут после закипания жидкости.

4. Этап

Сковороду, в которой жарился фарш, протираем бумажным полотенцем и снова ставим на огонь. Выкладываем в нее нарезанную мякоть кабачков, а также оставшийся репчатый лук, приправляем все специями, солим и тушим на медленном огне в течение 7-10 минут.

1. Этап. Кабачки, фаршированные фаршем и сыром: Сковороду, в которой жарился фарш, протираем бумажным полотенцем и снова ставим на огонь. Выкладываем в нее нарезанную мякоть кабачков, а также оставшийся репчатый лук, приправляем все специями, солим и тушим на медленном огне в течение 7-10 минут.

5. Этап

Когда кабачковая мякоть станет мягкой, добавляем к ней обжаренный фарш, 1/3 часть моцареллы, нарезанные помидоры черри и панировочные сухари. Перемешиваем все и пару минут тушим на медленном огне, затем добавляем пармезан и продолжаем прогревать начинку, пока сыр не расплавится.