Ингредиенты для - Харира из мультиварки
Как вкусно приготовить - Харира из мультиварки
1 . Этап
Для приготовления этого блюда я использовала бобовые: нут и чечевицу ТМ "Мистраль". Нут предварительно замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить.
2 . Этап
Мясо баранины очистить от пленок и сухожилий, нарезать размером с горошину.
3 . Этап
Острый перчик очистить от семян, покрошить (использовать без семян - будет очень остро!).
4 . Этап
Имбирь нарезать соломкой.
5 . Этап
Включить режим "Жарка", когда чаша нагреется - обжарить баранину. У меня она была с жирком, поэтому жирные кусочки я предварительно вытопила!). Обжарку всех ингредиентов делала на сковородке.
6 . Этап
Всыпать и обжарить лук. Добавить свеже смолотые специи и перец (по вкусу).
7 . Этап
Добавить нарезанный имбирь, обжарить.
8 . Этап
Помидоры бланшировать пару минут в кипятке, снять кожицу, нарезать кусочками.
9 . Этап
Добавить к содержимому сковородки томатный сок и помидоры кусочками. Тушить 3-5 минут. Добавить соль.
10 . Этап
Рис и чечевицу промыть. Я использовала черную чечевицу, так как хотелось контраста в цвете, но можно использовать любую из широкого ассортимента ТМ Мистраль.
11 . Этап
На дно чаши высыпать нут, рис, чечевицу, палочку корицы.
12 . Этап
Залить содержимым сковородки. Готовить в режиме "Тушение" 1 час или "Суп" - 1 час. В процессе приготовления отрегулировать вкус солью. Готовый суп выложить в прогретые тарелки, посыпать зеленью. Подавать с ломтиком лимона (по вкусу) и каплей оливкового масла в тарелку.