Фасоль маш с картофелем

1 . Этап

Картофель очистить, нарезать средними кубиками, отварить до готовности, откинуть на сито.

2 . Этап

Маш промыть. Положить в кастрюлю, налить воды. Как закипит, огонь убавить и довести до готовности, откинуть на сито.

3 . Этап

Теперь приготовим соус. Очистить от семян чили перец, нарезать. Чеснок мелко нарубить. Имбирь протереть на терке. Очистить помидоры и нарезать небольшими кубиками. Раскалить в сковороде масло. Добавить семена кумина (я использовала тмин), помешивая, немного обжарить. Добавить чили перец, чеснок, имбирь, готовить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить куркуму, соль, сахар, готовить ещё минуту.

4 . Этап

Добавить помидоры, томатную пасту, карри, готовить ещё 5 минут

5 . Этап

Добавить в соус картофель, маш и готовить ещё минуты 2. Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.