Ингредиенты для - Фаршированная фокачча
Как вкусно приготовить - Фаршированная фокачча
1. Этап
В теплой воде растворить дрожжи и соль.
2. Этап
Просеять муку и замесить тесто.
3. Этап
Продолжить вымешивать тесто на хорошо посыпанном мукой столе. Тесто должно быть гладким и ровным, не прилипать к рукам. Выложить в высокую миску, на дно налить немного оливкового масла, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 2 часа.
4. Этап
Для начинки порубите лук и обжаривайте его на оливковом масле, добавьте оливки, порезанные напополам.
5. Этап
Филе трески порвать руками на волокна и добавить к луку. Тушить под крышкой 10 минут. Начинку выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Дайте остыть. Начинку по вкусу можно приправить солью и перцем.
6. Этап
Тесто выложить на стол и разделить на две части. Одну раскатать по размеру формы, вторую немного больше. Толщину постарайтесь сделать не менее 1 см. Больший пласт выложить в форму, на него начинку. Накрыть вторым пластом. Свободные края защепить внутрь.
7. Этап
Смазать тесто оливковым маслом и наколоть вилкой. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах. Готовый хлеб накрыть полотенцем.
