Приготовление

1 . Этап

Приготовить филе нерки и сало для фарша.

1. Этап. Приготовить филе нерки и сало для фарша.

2 . Этап

Измельчить сало, рыбу, лук на мясорубке через мелкую решетку Добавить соль, паприку, перец, укроп.

1. Этап. Измельчить сало, рыбу, лук на мясорубке через мелкую решетку Добавить соль, паприку, перец, укроп.

3 . Этап

Влить соевый соус, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 30-50 минут.

1. Этап. Влить соевый соус, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 30-50 минут.

4 . Этап

Духовку включить на разогрев. Замесить тесто. Просеять ржаную и пшеничную муку, добавить соль, резанное мелко холодное сливочное масло.

1. Этап. Духовку включить на разогрев. Замесить тесто. Просеять ржаную и пшеничную муку, добавить соль, резанное мелко холодное сливочное масло.

5 . Этап

В стакан налить соевый соус, долить холодной воды.

1. Этап. В стакан налить соевый соус, долить холодной воды.

6 . Этап

Влить жидкость в дежу комбайна и замесить тесто.

1. Этап. Влить жидкость в дежу комбайна и замесить тесто.

7 . Этап

Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Выложить тесто и распластать прямоугольником, 20 * 30 см., тесто мягкое, податливое, не надо его раскатывать скалкой.

1. Этап. Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Выложить тесто и распластать прямоугольником, 20 * 30 см., тесто мягкое, податливое, не надо его раскатывать скалкой.

8 . Этап

Выложить на середину фарш, сформовать пирог. Конечно, красивее он будет смотреться в форме рыбы.

1. Этап. Выложить на середину фарш, сформовать пирог. Конечно, красивее он будет смотреться в форме рыбы.

9 . Этап

Я пыталась изобразить лосося, но у меня получился карп.

1. Этап. Я пыталась изобразить лосося, но у меня получился карп.

10 . Этап

Выпекать пирог при 180 градусах 50-60 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Горячим пирог смазать топленым маслом. Накрыть фольгой и полотенцем. Дать постоять пирогу 20 минут.

1. Этап. Выпекать пирог при 180 градусах 50-60 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Горячим пирог смазать топленым маслом. Накрыть фольгой и полотенцем. Дать постоять пирогу 20 минут.