Name: Голубцы ленивые в сметанном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 300 грамм; Капуста - 200 грамм; Морковь - 1-2 штук; Луковица - 1-2 штук; Яйцо - 1 штука; Рис - 50 грамм; Сметана - 100 грамм; Томат - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Мука - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы ленивые в сметанном соусе

1. Фарш - 300 грамм

2. Капуста - 200 грамм

3. Морковь - 1-2 штук

4. Луковица - 1-2 штук

5. Яйцо - 1 штука

6. Рис - 50 грамм

7. Сметана - 100 грамм

8. Томат - 50 грамм

9. Соль - 1 щепотка

10. Перец - 1 щепотка

11. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

12. Мука - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Голубцы ленивые в сметанном соусе

1. Этап

1. Первым делом нужно вымыть, просушить и пропустить через мясорубку мясо. Количество овощей можно варьировать по вкусу, однако чем больше их будет, тем сочнее и нежнее будут голубцы ленивые в сметанном соусе в домашних условиях. Морковь очистить, натереть на терке и добавить к фаршу.

2. Этап

2. Очищенную луковицу нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.

3. Этап

3. Небольшую горсть риса нужно отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Можно для объема положить и больше риса, однако тогда голубцы потеряют свой мясной вкус. Всыпать слегка остывший рис в фарш.

1. Этап. Голубцы ленивые в сметанном соусе: 3. Небольшую горсть риса нужно отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Можно для объема положить и больше риса, однако тогда голубцы потеряют свой мясной вкус. Всыпать слегка остывший рис в фарш.

4. Этап

4. Так как перед вами простой рецепт голубцов ленивых в сметанном соусе капусту просто нужно измельчить и добавить к мясу.

1. Этап. Голубцы ленивые в сметанном соусе: 4. Так как перед вами простой рецепт голубцов ленивых в сметанном соусе капусту просто нужно измельчить и добавить к мясу.

5. Этап

5. Чтобы масса была клейкая и можно было сформировать голубцы необходимо вбить яйцо.

6. Этап

6. Осталось только посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить сушеную или свежую зелень и как следует перемешать.

1. Этап. Голубцы ленивые в сметанном соусе: 6. Осталось только посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить сушеную или свежую зелень и как следует перемешать.

7. Этап

7. Чтобы с фаршем было проще работать, руки лучше смочить слегка и только тогда приступать к формированию голубцов.

1. Этап. Голубцы ленивые в сметанном соусе: 7. Чтобы с фаршем было проще работать, руки лучше смочить слегка и только тогда приступать к формированию голубцов.

8. Этап

8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда голубцы, предварительно обваляв их в муке. Обжарить на среднем огне до появления корочки.

1. Этап. Голубцы ленивые в сметанном соусе: 8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда голубцы, предварительно обваляв их в муке. Обжарить на среднем огне до появления корочки.

9. Этап

9. В мисочке соединить сметану со щепоткой соли и при желании перцем. Можно для цвета добавить немного томата или томатной пасты. Особую пикантность может придать пропущенный через пресс чеснок. Все как следует перемешать и влить около 100 миллилитров воды. Когда голубцы обжарились, добавить на сковороду соус и тушить их до готовности.